|
|
Gebackener Karpfen (oostenrijk)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Oostenrijkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 karperfilets of andere zoetwatervis
1 heel zout
vers gemalen zwarte peper
1 eetl bloem
1 ei
1 eetl water
1/2 kop fijn droog broodkruim
6 eetl boter
1 citroen, in schijfjes
1 eetl gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kruid de visfilets met zout en peper en strooi er wat bloem over.
Klop het ei met water samen en haal de filets door dit mengsel en daarna door de broodkruim.
Smelt de boter en bak de vis hierin 5 minuten aan elke kant goudbruin.
Leg de vis op een schaal en garneer met schijfjes citroen en peterselie.
|
|
|